Libische Couscous (couscous op Libische wijze met vis of vlees)

Ingrediënten ({{ checkedCount }}/3)

• 500 g grove couscouskorrels
• 700 g lamsvlees (of zeebaars), gekookte kikkererwten, aardappelen, plakjes courgette
• Libische hete kruidenmix (Hrar), tomatenpuree, olijfolie en ui

Bereiding

1. 1

   Kook een rijke soep/saus met vlees, kikkererwten, ui, tomatenpuree en Hrar-kruiden in het onderste deel van de couscouspot.

2. 2

   Doe de couscouskorrels in het bovenste stoommandje en stoom ze urenlang met de stoom van het voedsel eronder tot ze zacht worden.

3. 3

   Giet de couscous op een grote schaal en verdeel de boter erover zodat het luchtig wordt.

4. 4

   Verdeel het vlees en de groenten in het midden en serveer met een soeplepel saus.

Beoordelen

★ 0,0 · 0 beoordelingen

Log in om te beoordelen en te reageren.

Reacties

Nog geen reacties.