Authentieke Pho Bo (Vietnamese Pho-soep met rundvlees)

Ingrediënten ({{ checkedCount }}/5)

• 1,5 kg kalfsbeen en mergbeen
• 500 g ossenhaas (zo dun als papier gesneden voor serveren)
• Gember, ui, kaneelstokje, steranijs, kruidnagel en korianderzaad
• Rijst platte noedels (Pho-noedels)
• Om te serveren: verse munt, koriander, basilicum, schijfjes citroen, hete peper en vissaus

Bereiding

1. 1

   Maak de botten schoon door ze vooraf in de oven of in water te koken en kook ze vervolgens op laag vuur met ui, gember en kruiden gedurende minimaal 3 uur om een ​​heldere bouillon te verkrijgen.

2. 2

   Kook de rijstnoedels en verdeel ze over kommen.

3. 3

   Leg er dunne plakjes rauwe ossenhaas op en schep de kokende, gefilterde, aromatische bouillon er direct op.

4. 4

   Serveer warm door veel verse kruiden, schijfjes citroen en hete peper toe te voegen.

Beoordelen

★ 0,0 · 0 beoordelingen

Log in om te beoordelen en te reageren.

Reacties

Nog geen reacties.