Empanadas Salteñas / Argentijnse Rundvlees Empanadas (Knapperig Argentijns Gehaktgebakje)

Ingrediënten ({{ checkedCount }}/3)

• Deeg: 3 kopjes bloem, 100 g gesmolten boter, 1 ei, 1 theelepel zout en warm water
• Vulling: 400 g gehakt, 2 uien, 1 gekookte aardappel (blokje), groene olijvenschijfjes, komijn, paprikapoeder
• Eigeel voor de topping

Bereiding

1. 1

   Kneed een elastisch deeg met bloem, boter, eieren en water, laat het rusten en rol het in cirkels.

2. 2

   Bak het gehakt in een pan met ui, komijn, gemalen peper en zout, voeg kleine gekookte aardappelblokjes en plakjes olijf toe en laat afkoelen.

3. 3

   Doe het mengsel in het midden van de deegcirkels en sluit de randen stevig af met een speciale gebogen breitechniek genaamd repulgue.

4. 4

   Bestrijk het met eigeel en bak het in de oven op 200 graden gedurende 25 minuten tot het goudbruin en krokant wordt.

Beoordelen

★ 0,0 · 0 beoordelingen

Log in om te beoordelen en te reageren.

Reacties

Nog geen reacties.