Erwntsoep / Snert (Traditionele Nederlandse Erwtensoep)

Ingrediënten ({{ checkedCount }}/4)

• 500 g gedroogde groene erwten (geweekt)
• 300 g varkens- of kalfsvleesplakken met bot en plakjes rookworst
• 1 knolselderij, 2 preien, 2 aardappelen en wortels (in blokjes gesneden)
• verse selderijblaadjes

Bereiding

1. 1

   Doe de erwten en het vlees in een pan en kook ze met ruim water gedurende 1 uur tot ze zacht zijn.

2. 2

   Voeg de in blokjes gesneden bleekselderij, prei, aardappelen en wortels toe en kook nog eens 30 minuten tot de groenten volledig zijn opgelost en de soep dikker wordt.

3. 3

   Scheid de botten, rasp het vlees en voeg het weer toe aan de soep.

4. 4

   Voeg de gesneden worstjes toe en serveer warm met gehakte selderijblaadjes nadat deze dikker zijn geworden.

Beoordelen

★ 0,0 · 0 beoordelingen

Log in om te beoordelen en te reageren.

Reacties

Nog geen reacties.