Gazpacho (koude Andalusische soep)

Ingrediënten ({{ checkedCount }}/6)

• 1 kg rijpe, vlezige tomaten
• 1 komkommer (geschild)
• 1 groene en 1 rode paprika
• 1 teentje knoflook en 1 sneetje oud brood
• Een half glas extra vergine olijfolie
• 2 eetlepels wijnazijn of appelazijn, zout

Bereiding

1. 1

   Snijd alle groenten grof en doe ze in de blenderkom met het paneermeel, de knoflook, de olijfolie, de azijn en het zout.

2. 2

   Pulseer op hoge snelheid tot je een gladde en vloeiende consistentie krijgt.

3. 3

   Giet het door een zeef, laat het minimaal 2 uur in de koelkast afkoelen en serveer met paneermeel en olijfolie.

Beoordelen

★ 0,0 · 0 beoordelingen

Log in om te beoordelen en te reageren.

Reacties

Nog geen reacties.