Nasi Lemak (Maleisische nationale rijstplaat)

Ingrediënten ({{ checkedCount }}/4)

• 2 kopjes langkorrelige rijst
• 1 kopje kokosmelk en 1 kopje water, 2 gemalen pandanbladeren, schijfje gember
• Sambalsaus: Gedroogde chilipasta, sjalot, knoflook, tamarinde, palmsuiker
• Garnering: Gekookte eieren, gebakken krokante ansjovis, geroosterde pinda's en plakjes komkommer.

Bereiding

1. 1

   Kook de rijst in een rijstkoker met kokosmelk, water, pandanbladeren, gember en zout.

2. 2

   Karameliseer in een grote pan de sjalot, knoflook en chilipasta met palmsuiker en tamarinde en kook een dikke sambalsaus.

3. 3

   Giet aromatische rijst met kokos in het midden van de borden.

4. 4

   Serveer met Sambalsaus, gesneden eieren, knapperige ansjovis, pinda's en komkommers aan de zijkanten.

Beoordelen

★ 0,0 · 0 beoordelingen

Log in om te beoordelen en te reageren.

Reacties

Nog geen reacties.