Pelmeni (traditionele Russische dumplings)

Ingrediënten ({{ checkedCount }}/3)

• 2 kopjes bloem, 1 ei, een half kopje water en een snufje zout (voor deeg)
• 300 g gehakt (rund- en varkens-/lamsmengsel gemengd), 1 geraspte ui, zout, zwarte peper
• Voor serveren: veel boter, zure room en zwarte peper

Bereiding

1. 1

   Kneed een stevig mantideeg met bloem, ei en water en laat het 20 minuten rusten.

2. 2

   Rol het deeg dun uit en steek er met een theeglas cirkels uit. Doe het gehaktmengsel in het midden en sluit ze in de vorm van een oor of een ring.

3. 3

   Kook de pelmeni in kokend gezouten water gedurende 6-7 minuten tot ze naar de oppervlakte drijven en laat ze uitlekken in een vergiet.

4. 4

   Terwijl het heet is, meng je het met veel boter en serveer je het met zure room en zwarte peper.

Beoordelen

★ 0,0 · 0 beoordelingen

Log in om te beoordelen en te reageren.

Reacties

Nog geen reacties.