Käsespätzle (zelfgemaakte noedels met Duitse kaas)

Ingrediënten ({{ checkedCount }}/4)

• Deeg: 2 kopjes bloem, 3 eieren, een half theeglas mineraalwater, zout.
• 2 kopjes geraspte Emmentaler of Gruyere kaas
• 2 grote uien (gehakt en gekarameliseerd in boter)
• Boter

Bereiding

1. 1

   Bereid het vloeibare Spätzle-deeg door de bloem, eieren, mineraalwater en zout met een houten lepel te kloppen tot er belletjes verschijnen.

2. 2

   Kook door het deeg druppel voor druppel in kokend gezouten water te gieten (of een rasp te gebruiken); Zeef de noedels die naar het wateroppervlak drijven.

3. 3

   Verdeel de noedels en geraspte kaas in laagjes in de ovenschaal en laat de kaas smelten.

4. 4

   Serveer warm door er knapperige uien aan toe te voegen, gekarameliseerd in veel boter.

Beoordelen

★ 0,0 · 0 beoordelingen

Log in om te beoordelen en te reageren.

Reacties

Nog geen reacties.