Klassieke Zeevruchtenpaella (Paella de Marisco)

Ingrediënten ({{ checkedCount }}/7)

• 2 kopjes Paella- of Bomba-rijst
• 200 g schoongemaakte garnalen
• 200 g gepelde mosselen en inktvisringen
• 1 snufje saffraandraad
• 1 geraspte tomaat, 1 rode paprika, 2 teentjes knoflook
• 4 kopjes hete visbouillon
• Extra vierge olijfolie, zoete rode peperpoeder

Bereiding

1. 1

   Fruit de knoflook, peper en inktvis in olijfolie in een brede, ondiepe paellapan.

2. 2

   Voeg geraspte tomaten en gemalen peper toe en bak 2 minuten, voeg dan de rijst toe.

3. 3

   Giet de hete visbouillon met saffraan erbij, verdeel de rijst gelijkmatig in de pan en roer nooit.

4. 4

   Leg op laag vuur de garnalen en mosselen op de rijst en kook tot de bodem van de pan licht is (socarrat).

Beoordelen

★ 0,0 · 0 beoordelingen

Log in om te beoordelen en te reageren.

Reacties

Nog geen reacties.