Cornish Pasty (traditionele Cornish vleespastei)

Ingrediënten ({{ checkedCount }}/5)

• Voor het taartdeeg: 3 kopjes bloem, 150 g boter, water en zout.
• Vulling: 350 g ossenhaas of entrecôte (in zeer kleine blokjes gesneden)
• 1 aardappel en 1 kleine ui en raap (in hele kleine blokjes gesneden)
• Veel zwarte peper, zout en stukjes boter
• Eigeel

Bereiding

1. 1

   Kneed het taartdeeg met bloem en boter tot een kruimelige consistentie en laat het rusten.

2. 2

   Meng rauw vlees, aardappelen, uien en rapen met zwarte peper en zout in een grote kom.

3. 3

   Rol het deeg uit tot cirkels, leg de vulling in het midden, leg er een klein stukje boter op, vouw de randen om en sluit het in de vorm van een halve maan.

4. 4

   Bestrijk het met eigeel en bak het in de oven op 190 graden gedurende 50 minuten tot de binnenkant gaar is en het deeg goudbruin is.

Beoordelen

★ 0,0 · 0 beoordelingen

Log in om te beoordelen en te reageren.

Reacties

Nog geen reacties.