Kuih Ketayap / Dadar Gulung (opgerolde pannenkoek met pandanbladeren en kokosnoot)

Ingrediënten ({{ checkedCount }}/2)

• Pannenkoekenbeslag: 1,5 kopjes bloem, 1 ei, 1 kopje pandanextractwater (of groene voedingssmaakstof), half kopje kokosmelk
• Vulling: 1,5 kopjes vers geraspte kokosnoot, 1 kopje gesmolten palmsuiker (Gula Melaka) en water

Bereiding

1. 1

   Los de palmsuiker op in een beetje water, voeg de geraspte kokosnoot toe en kook tot het een donker gekaramelliseerd mengsel wordt en laat afkoelen.

2. 2

   Bereid groen vloeibaar pannenkoekdeeg door bloem, eieren, pandansap en kokosmelk te mengen.

3. 3

   Kook dunne groene pannenkoeken in een pan.

4. 4

   Doe het gekarameliseerde kokosmengsel in het midden van de pannenkoekjes, rol ze op en serveer ze koud.

Beoordelen

★ 0,0 · 0 beoordelingen

Log in om te beoordelen en te reageren.

Reacties

Nog geen reacties.