Kutab / Gutab (Azerbeidzjaans platbrood) met vlees en kruiden

Ingrediënten ({{ checkedCount }}/4)

• Deeg: 3 kopjes bloem, water en zout
• Vulling (Kruiden): Veel verse koriander, peterselie, lente-ui, spinazie en bergkruiden (fijngehakt)
• Vulling (met vlees): 250 g mengsel van gehakt en uien
• Voor de topping: Veel gesmolten boter en sumak

Bereiding

1. 1

   Kneed een zacht deeg met bloem, water en zout en verdeel het in stukjes ter grootte van een walnoot.

2. 2

   Rol de meringues uit tot flinterdunne rondjes.

3. 3

   Verdeel het kruiden- of rauwgehaktmengsel dun over de helft, sluit het in de vorm van een halve maan en buig de randen.

4. 4

   Kook in een hete, olievrije pan tot beide kanten opzwellen en lichte vlekken vertonen. Serveer terwijl het warm is door beide kanten te beboteren en sumak te besprenkelen.

Beoordelen

★ 0,0 · 0 beoordelingen

Log in om te beoordelen en te reageren.

Reacties

Nog geen reacties.