Rundvlees Stroganoff

Ingrediënten ({{ checkedCount }}/5)

• 500 g ossenhaas (in julienne reepjes gesneden)
• 300 g champignons (in plakjes gesneden), 1 ui
• 2 eetlepels boter en 1 eetlepel bloem
• 1 glas zure room (Zure room / Smetana)
• Een half glas bouillon, 1 theelepel Dijon-mosterd

Bereiding

1. 1

   Doe de varkenshaasreepjes in een gietijzeren koekenpan op hoog vuur en zet ze onmiddellijk opzij.

2. 2

   Fruit in dezelfde pan de uien en champignons in boter, voeg de bloem toe en bak tot ze geurig zijn.

3. 3

   Voeg de bouillon, mosterd en zure room toe en strijk de saus glad.

4. 4

   Doe het vlees terug in de saus, laat het 5 minuten op laag vuur in de saus trekken en serveer met aardappelpuree.

Beoordelen

★ 0,0 · 0 beoordelingen

Log in om te beoordelen en te reageren.

Reacties

Nog geen reacties.