Hoofdgerecht
Lüle Kebab (Lam Lüle in Azerbeidzjaanse stijl)
Gemarineerd staartvet en lamsvlees worden met uien gekneed en op brede spiesen boven een houtvuur op de barbecue gegaard.
37 min
Voor 4 personen
Gemiddeld
★ 0,0 0 beoordelingen
Ingrediënten ({{ checkedCount }}/4)
Bereiding
-
1
Hak het lamsvlees en het staartvet fijn tot het een pasta-achtige consistentie heeft.
-
2
Voeg de goed geperste ui, zout en zwarte peper toe, kneed het geheel minimaal 10 minuten tot het op kauwgom lijkt en laat het rusten in de koelkast.
-
3
Verdeel het vleesmengsel in lange cilinders met natte handen op grote ijzeren pijpspiesen.
-
4
Kook boven sintels, draai regelmatig om, zodat de buitenkant gekarameliseerd wordt en de binnenkant sappig blijft, en serveer met sumakuien en lavash.
Beoordelen
★ 0,0 · 0 beoordelingen
Reacties
Nog geen reacties.