Medovik (traditionele Russische honingcake)

Ingrediënten ({{ checkedCount }}/3)

• Deeg: 3 eetlepels honing, 100 g boter, 1 kopje suiker, 3 eieren, 1 theelepel zuiveringszout, 3-3,5 kopjes bloem
• Room: 2 kopjes zure room en 1 kopje kristalsuiker / gecondenseerde melk
• Voor de topping: verkruimelde poederkruimels en walnoten uit de overige cakelagen.

Bereiding

1. 1

   Verhit en smelt honing, boter en suiker in een pan, voeg zuiveringszout en schuim toe en als het is afgekoeld, voeg je eieren en bloem toe en kneed je het deeg.

2. 2

   Snij 8 gelijke stukken uit het deeg, rol ze elk met een deegroller in dunne borden, bak ze 3-4 minuten in de oven en snijd ze in borden.

3. 3

   Bereid de room door zure room en suiker te kloppen. Breng voldoende crème aan tussen de dunne lagen en verdeel ze over elkaar.

4. 4

   Maal de overgebleven deegranden fijn in de keukenmachine en vermaal ze tot poeder, bedek de buitenkant van de cake met deze kruimels en laat hem rusten in de koelkast voordat je hem serveert.

Beoordelen

★ 0,0 · 0 beoordelingen

Log in om te beoordelen en te reageren.

Reacties

Nog geen reacties.