Bagel in Montreal-stijl

Ingrediënten ({{ checkedCount }}/3)

• Deeg: 3,5 kopjes bloem, 1 pakje gist, 2 eetlepels honing, een kwart kopje olie, 1 ei, 1 kopje warm water.
• Kokend water: water en 3 eetlepels honing (ongezouten)
• Voor de topping: veel geroosterd sesam- of maanzaad

Bereiding

1. 1

   Kneed een elastisch bageldeeg met bloem, gist, honing, olie, ei en water en laat het 1 uur rijzen.

2. 2

   Maak balletjes van het deeg, rol dunne lonten uit en verbind de uiteinden om klassieke bagelringen met grote gaten te creëren.

3. 3

   Kook veel water met honing in een grote pan; Kook de bagels in dit water gedurende 1 minuut aan elke kant en plaats ze op de bakplaat met een vergiet.

4. 4

   Strooi er voldoende sesamzaadjes over en bak ze in de oven op 220 graden gedurende 20 minuten tot ze een diep gouden kleur krijgen.

Beoordelen

★ 0,0 · 0 beoordelingen

Log in om te beoordelen en te reageren.

Reacties

Nog geen reacties.