Moqueca Baiana (zeevruchtenstoofpot in Bahiaanse stijl)

Ingrediënten ({{ checkedCount }}/6)

• 500 g vlezige witte visfilet (in blokjes)
• 200 g gepelde garnalen
• 1 blikje kokosmelk
• 2 eetlepels rode palmolie (Azeite de Dendê) of olijfolie
• 1 rode, 1 groene paprika, 2 tomaten, 1 ui (in ringen gesneden)
• Limoensap en verse koriander

Bereiding

1. 1

   Marineer vis en garnalen met citroensap, knoflook en zout.

2. 2

   Schik de plakjes ui, paprika, tomaat en vis in lagen in de kleischotel.

3. 3

   Giet er kokosmelk en palmolie overheen.

4. 4

   Dek de pan af en kook op laag vuur gedurende 20 minuten. Bestrooi met verse koriander en serveer naast rijst.

Beoordelen

★ 0,0 · 0 beoordelingen

Log in om te beoordelen en te reageren.

Reacties

Nog geen reacties.