Mousaka (Griekse Mousaka)

Ingrediënten ({{ checkedCount }}/4)

• 3 aubergines en 2 aardappelen (in ringen gesneden en gebakken)
• 500 g rundergehakt, 1 ui, tomatensaus, kaneel en piment
• Voor bechamelsaus: 3 eetlepels boter, 3 eetlepels bloem, 3 kopjes melk, 2 eierdooiers
• Geraspte gruyère of cheddarkaas

Bereiding

1. 1

   Kook de aubergines en aardappelen voor door ze lichtjes te bakken in olijfolie.

2. 2

   Bereid de bolognese vulling door het gehakt te braden met ui, tomaat en kaneel/piment.

3. 3

   Verdeel de aardappelen op de bodem van de bakplaat, de aubergines en het gehaktmengsel in laagjes.

4. 4

   Giet de bechamelsaus verrijkt met eigeel erover, bestrooi met kashar en bak op 190 graden tot ze goudbruin zijn.

Beoordelen

★ 0,0 · 0 beoordelingen

Log in om te beoordelen en te reageren.

Reacties

Nog geen reacties.