Picanha Na Grelha (gegrilde picanha / rundvleesspiesjes)

Ingrediënten ({{ checkedCount }}/3)

• 1 kg hele Picanha (ossenhaas entrecote - op laagje vet)
• Veel grof steenzout (Sal Grosso)
• Bijgerecht: Vinaigrettesaus (een mengsel van gehakte tomaten, uien, paprika, azijn en olijfolie)

Bereiding

1. 1

   Snij het picanhavlees in 3-4 cm dikke steakplakken evenwijdig aan de vetlaag.

2. 2

   Krul de plakjes in de vorm van de letter 'C' en bevestig ze aan grote metalen spiesjes.

3. 3

   Strooi ruimschoots grof steenzout over het vlees.

4. 4

   Bak op een houtskoolgrill op hoog vuur tot de buitenkant gekarameliseerd is en de binnenkant medium gaar is, en serveer door ze in dunne plakjes te snijden.

Beoordelen

★ 0,0 · 0 beoordelingen

Log in om te beoordelen en te reageren.

Reacties

Nog geen reacties.