Ropa Vieja (stoofpot van rundvlees in Cubaanse stijl)

Ingrediënten ({{ checkedCount }}/5)

• 1 kg runderflank- of ossenhaasvlees
• 2 rode en 1 groene paprika (julienned)
• 2 uien en 4 teentjes knoflook
• 1 kopje tomatensaus en 2 eetlepels tomatenpuree
• Een half glas droge witte wijn of bouillon, komijn, tijm, laurier

Bereiding

1. 1

   Kook het vlees met laurierblaadjes en knoflook in een snelkookpan gedurende 1,5 uur tot het zacht wordt en scheur het vervolgens uit elkaar met een vork.

2. 2

   Fruit de ui, knoflook en juliennepeper in olijfolie in een grote pan.

3. 3

   Voeg het geraspte vlees, de tomatensaus, de salade, de witte wijn en de kruiden toe en kook op laag vuur gedurende 30 minuten tot de saus dikker wordt.

4. 4

   Serveer met hete zwarte bonen en witte rijstpilaf.

Beoordelen

★ 0,0 · 0 beoordelingen

Log in om te beoordelen en te reageren.

Reacties

Nog geen reacties.