Hoofdgerecht
Roti Canai (Maleisisch gelaagd knapperig brood)
Het deeg, dat met de hand zo dun als papier wordt uitgerold met ghee-olie, wordt gevouwen en in een pan gebakken, zacht van binnen en krokant van buiten.
60 min
Voor 4 personen
Moeilijk
★ 0,0 0 beoordelingen
Ingrediënten ({{ checkedCount }}/4)
Bereiding
-
1
Kneed een zacht deeg met bloem, eieren, melk, zout en water, vet het in met ghee en laat het 2 uur rusten.
-
2
Trek de meringues met de hand op het aanrecht en open ze wijd totdat ze transparant zijn als een dobbelsteen.
-
3
Vouw de randen naar binnen en vorm ze tot een vierkant of opgerold wiel.
-
4
Bak beide kanten in voldoende ghee-olie in een gietijzeren pan. Als je hem uit de pan haalt, even met de hand shockeren, uitpakken en serveren met currysaus.
Beoordelen
★ 0,0 · 0 beoordelingen
Reacties
Nog geen reacties.