Wiener Schnitzel (Weense Schnitzel)

Ingrediënten ({{ checkedCount }}/4)

• 2 stukken ossenhaas of entrecote, dun geklopt met een hamer
• Een half kopje bloem, 2 losgeklopte eieren, 1 kopje paneermeel of panko
• Een mengsel van veel boter en olie om te bakken
• Serveren: schijfjes citroen en frietjes

Bereiding

1. 1

   Leg het vlees tussen de rekfolie en rol het met een vleeshamer in gelijke dunnere stukken (ongeveer een halve centimeter).

2. 2

   Haal het vlees door de bloem, het losgeklopte ei en het paneermeel (bestrijk het voorzichtig zonder de paneermeel aan te drukken).

3. 3

   Verhit veel boter en olie in een grote pan en voeg de schnitzel toe; Giet er hete olie over met een lepel, zodat het in de olie blijft drijven.

4. 4

   Kook 3-4 minuten aan beide kanten tot ze goudbruin zijn en serveer warm met schijfjes citroen.

Beoordelen

★ 0,0 · 0 beoordelingen

Log in om te beoordelen en te reageren.

Reacties

Nog geen reacties.