Yuca con Mojo (gekookte Kasava en Mojo-saus)

Ingrediënten ({{ checkedCount }}/4)

• 1 kg kasava (maniokwortel - geschild en de taaie vezelader in het midden verwijderd)
• Mojosaus: Een half glas extra vergine olijfolie
• 6 teentjes knoflook (fijngehakt)
• Sap van een halve sinaasappel en een halve limoen, zout

Bereiding

1. 1

   Snijd de Kasava-wortels in plakjes en kook ze in ruim water gedurende ongeveer 25-30 minuten tot ze zacht genoeg zijn om er met een vork in te kunnen zinken. Giet ze vervolgens af.

2. 2

   Fruit in een aparte kleine pan de knoflook zachtjes in de olijfolie (niet verbranden).

3. 3

   Bereid de hete Mojo-saus door deze van het vuur te halen en het sinaasappel- en limoensap erin te gieten.

4. 4

   Serveer warm door deze aromatische saus royaal over de gekookte kasava-plakjes te gieten.

Beoordelen

★ 0,0 · 0 beoordelingen

Log in om te beoordelen en te reageren.

Reacties

Nog geen reacties.