Аутентичный Фо Бо (вьетнамский суп Фо с говядиной)

Ингредиенты ({{ checkedCount }}/5)

• 1,5 кг телячьей кости и костного мозга
• 500 г говяжьей вырезки (нарезанной тонкими, как бумага, для подачи)
• Имбирь, лук, палочка корицы, бадьян, гвоздика и семена кориандра
• Рисовая плоская лапша (лапша Фо)
• Для подачи: Свежая мята, кориандр, базилик, ломтики лимона, острый перец и рыбный соус.

Приготовление

1. 1

   Кости очистите, предварительно отварив их в духовке или в воде, затем проварите на слабом огне с луком, имбирем и специями не менее 3 часов до получения прозрачного бульона.

2. 2

   Отварите рисовую лапшу и разложите ее по тарелкам.

3. 3

   Сверху положите тонкие ломтики сырой вырезки и прямо на нее разлейте кипящий, процеженный, ароматный бульон.

4. 4

   Подавайте горячим, добавив большое количество свежей зелени, ломтиков лимона и острого перца.

Оценить

★ 0,0 · 0 оценок

Войди, чтобы оценивать и комментировать.

Комментарии

Комментариев пока нет.