Базен (тесто из твердой ячменной муки по-ливийски и мясной соус)

Ингредиенты ({{ checkedCount }}/3)

• Смесь 3 стаканов ячменной и 1 стакана пшеничной муки.
• 500 г баранины, 2 картофелины, нут, лук
• Ливийские специи: тмин, красный перец, томатная паста и оливковое масло.

Приготовление

1. 1

   Мясо баранины, лук, томатную пасту и специи отварите в кастрюле с водой и приготовьте густой томатный соус и картофель.

2. 2

   В отдельной кастрюле вскипятите воду и соль, добавьте мучную смесь и разомните ее деревянной лопаткой (маграфом), чтобы получилось твердое тесто в форме шара.

3. 3

   Поместите это ячменное тесто в форме купола в середину большой сервировочной тарелки.

4. 4

   Его едят вручную из общей тарелки, обильно поливая тесто мясно-картофельным соусом.

Оценить

★ 0,0 · 0 оценок

Войди, чтобы оценивать и комментировать.

Комментарии

Комментариев пока нет.