Говядина Ренданг (тушеная говядина по-малайзийски с кокосом)

Ингредиенты ({{ checkedCount }}/5)

• 700 г говяжьей вырезки/филе трека (крупные кубики)
• 2 банки густого кокосового молока
• Пряная паста (ремпа): лемонграсс, галангал, куркума, чеснок, лук-шалот, острый перец.
• Полстакана Керисика (обжаренного на сковороде до коричневого цвета и измельченного тертого кокоса)
• Листья куркумы и листья каффир-лайма

Приготовление

1. 1

   Равномерно измельчите ингредиенты пасты из специй в кухонном комбайне.

2. 2

   В большой кастрюле обжарьте пасту в небольшом количестве масла и добавьте мясо.

3. 3

   Влейте кокосовое молоко и листья лимона и варите на медленном огне, пока мясо не станет мягким.

4. 4

   Добавьте обжаренную кокосовую пасту (Керисик) и варите 2-3 часа, пока вся жидкость не выпарится и мясо не приобретет темно-коричневую маслянистую корочку.

Оценить

★ 0,0 · 0 оценок

Войди, чтобы оценивать и комментировать.

Комментарии

Комментариев пока нет.