Бун Чу (рисовая лапша по-ханойски с жареными фрикадельками)

Ингредиенты ({{ checkedCount }}/4)

• 400 г фарша (плоские фрикадельки, замешанные с луком, чесноком, рыбным соусом и черным перцем)
• 300 г отварной рисовой лапши (булочка)
• Много свежей мяты, кориандра, листьев периллы и салата.
• Для соуса: рыбный соус (Nước mắm), вода, сахар, лимонный сок, чеснок и нарезанная зеленая папайя/морковь.

Приготовление

1. 1

   Сформируйте из мясной смеси плоские котлеты и обжарьте их на мангале или на чугунной сковороде до появления аромата углей.

2. 2

   Приготовьте слегка теплый кисло-сладкий соус для макания, смешав рыбный соус, воду, сахар и лимон и добавьте соленые огурцы.

3. 3

   Подавайте рисовую лапшу, свежую зелень и жареные пельмени на отдельных тарелках; Во время еды лапшу и фрикадельки едят, обмакивая их в соус.

Оценить

★ 0,0 · 0 оценок

Войди, чтобы оценивать и комментировать.

Комментарии

Комментариев пока нет.