Крокетас де Хамон (Крокеты с ветчиной)

Ингредиенты ({{ checkedCount }}/5)

• 100 г мелко нарезанного хамона Серрано или качественной копченой телятины
• 50 г сливочного масла и полстакана муки
• 2,5 стакана молока
• Для панировки: Мука, ​​взбитое яйцо, панировочные сухари.
• масло для жарки

Приготовление

1. 1

   Приготовьте очень густую смесь бешамеля, обжарив муку на сливочном масле и медленно добавляя молоко.

2. 2

   Добавьте нарезанную ветчину и оставьте в холодильнике минимум на 3 часа, чтобы она остыла и затвердела.

3. 3

   Из затвердевшей ступки сформируйте цилиндрические крокеты и обваляйте их в муке, яйце и панировочных сухарях соответственно.

4. 4

   Обжарьте во фритюре до золотистого цвета.

Оценить

★ 0,0 · 0 оценок

Войди, чтобы оценивать и комментировать.

Комментарии

Комментариев пока нет.