Дульсе де лече (карамелизированное молочное варенье в южноамериканском стиле)

Ингредиенты ({{ checkedCount }}/4)

• 1 литр цельного коровьего молока
• 1,5 стакана сахарного песка
• Половина чайной ложки пищевой соды (чтобы молоко не свернулось и не потемнело).
• 1 ванильная палочка или ванильный экстракт

Приготовление

1. 1

   В кастрюле с широким дном смешайте молоко, сахар и соду и нагревайте до растворения сахара.

2. 2

   Добавьте палочку ванили и убавьте огонь до самого низкого уровня.

3. 3

   Варите, постоянно помешивая (особенно на последнем этапе, чтобы он не прилипал ко дну), 1,5 – 2 часа, пока он не приобретет консистенцию темно-блестящей коричневой карамели.

4. 4

   Снимите с плиты и переложите в стеклянную банку, по мере остывания он загустеет.

Оценить

★ 0,0 · 0 оценок

Войди, чтобы оценивать и комментировать.

Комментарии

Комментариев пока нет.