Фесенджан (куриное рагу по-персидски с гранатовым соусом и грецкими орехами)

Ингредиенты ({{ checkedCount }}/4)

• 500 г кусочков куриной грудки или бедра
• 2 стакана грецких орехов (перемолоть в кухонном комбайне до однородной и маслянистой массы)
• Полстакана насыщенного традиционного гранатового сиропа (Роб-э Анар)
• 1 луковица, 1 чайная ложка сахара (для баланса), куркума и соль.

Приготовление

1. 1

   В кастрюле обжарьте лук на оливковом масле, добавьте молотые грецкие орехи и обжаривайте несколько минут.

2. 2

   Добавьте воду, гранатовый сироп, куркуму и сахар и варите на слабом огне 1 час, пока ореховое масло не всплывет на поверхность.

3. 3

   Добавьте кусочки курицы и готовьте под закрытой крышкой еще 1 час, пока курица не станет мягкой, а соус не станет цвета темного шоколада.

4. 4

   Подавайте с шафрановым рисом.

Оценить

★ 0,0 · 0 оценок

Войди, чтобы оценивать и комментировать.

Комментарии

Комментариев пока нет.