Харисса/Джисер (жареная пшеница и курица по-армянски)

Ингредиенты ({{ checkedCount }}/3)

• 2 стакана измельченной пшеницы (замоченной на ночь)
• 1 целая курица или 800 г куриного мяса на кости
• Соль, тмин, большое количество горячего масла и хлопья красного перца, чтобы посыпать сверху.

Приготовление

1. 1

   Начинаем варить замоченную пшеницу и куриное мясо в широкой кастрюле с толстым дном и большим количеством воды.

2. 2

   Варить несколько часов на медленном огне, постоянно помешивая, пока пшеница не расплавится и не отделится от куриных костей, а все ингредиенты не достигнут консистенции каши/паштета (3-4 часа).

3. 3

   Удалите приготовленные куриные кости и взбейте смесь деревянной ложкой до консистенции жевательной резинки.

4. 4

   Разложите его по тарелкам и подавайте горячим, полив сверху большим количеством масла с острым перцем чили.

Оценить

★ 0,0 · 0 оценок

Войди, чтобы оценивать и комментировать.

Комментарии

Комментариев пока нет.