Лахори Нихари (тушеная баранина, приготовленная на медленном огне)

Ингредиенты ({{ checkedCount }}/4)

• 1 кг бараньей голяшки или телятины на кости
• 2 столовые ложки Нихари Масала (фенхель, кориандр, кардамон, имбирь, гвоздика)
• 3 столовые ложки муки (разбавленной водой)
• Гхи (топленое масло), нарезанный соломкой свежий имбирь, острый перец и ломтики лимона.

Приготовление

1. 1

   Запечатайте мясо с имбирем и чесноком в топленом масле, добавьте специи Нихари и обжарьте.

2. 2

   Залейте большим количеством воды и варите под закрытой крышкой не менее 2,5 часов, пока мясо не отделится от костей.

3. 3

   Медленно добавляйте разведенную в воде муку до тех пор, пока соус не приобретет густую бархатистую консистенцию.

4. 4

   Подавайте с горячим хлебом Наан, сбрызнутым маслом, нарезанным соломкой имбирем и свежим кориандром.

Оценить

★ 0,0 · 0 оценок

Войди, чтобы оценивать и комментировать.

Комментарии

Комментариев пока нет.