Хореш Бадемжан (Ругу из баклажанов и мяса по-персидски)

Ингредиенты ({{ checkedCount }}/4)

• 500 г мяса баранины, нарезанного кубиками
• 3 патенкана (разрезанных вдоль, слегка посоленных и обжаренных)
• 4 спелых помидора (разрезать пополам)
• 1 луковица, томатная паста, куркума и несколько черносливов (Алуче)

Приготовление

1. 1

   Обжарьте лук и мясо баранины в кастрюле с куркумой и томатной пастой, залейте водой и варите 1 час, пока мясо не станет мягким.

2. 2

   Аккуратно выложите на отдельную сковороду слегка обжаренные ломтики баклажанов и помидоров поверх мяса.

3. 3

   Добавьте несколько чернослива для придания кислинки и варите на слабом огне еще 30 минут, пока они не смешаются.

4. 4

   Подавайте горячим с рисом с шафраном.

Оценить

★ 0,0 · 0 оценок

Войди, чтобы оценивать и комментировать.

Комментарии

Комментариев пока нет.