Кётбуллар (шведские фрикадельки)

Ингредиенты ({{ checkedCount }}/5)

• 400 г говяжьего фарша и 200 г бараньего фарша
• Черствые панировочные сухари (панада), замоченные в половине стакана молока
• 1 небольшая луковица (обжаренная на сливочном масле), душистый перец, тертый мускатный орех, соль, черный перец
• Для коричневого соуса: 3 столовые ложки сливочного масла, 3 столовые ложки муки, 2 стакана бульона и полстакана жидких сливок.
• Для подачи: Картофельное пюре и варенье из красной смородины/брусники.

Приготовление

1. 1

   Тщательно вымесите фарш с замоченными в молоке панировочными сухарями, пассерованным луком и специями и скатайте шарики размером с небольшой грецкий орех.

2. 2

   Обжарьте фрикадельки на сливочном масле на сковороде, переворачивая их со всех сторон до золотистого цвета, затем отложите в сторону.

3. 3

   В той же сковороде обжарьте масло и муку, добавьте бульон и сливки и приготовьте однородный коричневый соус.

4. 4

   Верните фрикадельки в соус, дайте им покипеть 5 минут, затем подавайте с картофельным пюре и джемом.

Оценить

★ 0,0 · 0 оценок

Войди, чтобы оценивать и комментировать.

Комментарии

Комментариев пока нет.