Куих Кетаяп / Дадар Гулунг (рулет с листьями пандана и кокосом)

Ингредиенты ({{ checkedCount }}/2)

• Тесто для блинов: 1,5 стакана муки, 1 яйцо, 1 стакан воды с экстрактом пандана (или зеленого пищевого ароматизатора), полстакана кокосового молока.
• Начинка: 1,5 стакана свеженатёртого кокоса, 1 стакан растопленного пальмового сахара (Гула Мелака) и вода.

Приготовление

1. 1

   Растворите пальмовый сахар в небольшом количестве воды, добавьте тертый кокос и варите до тех пор, пока смесь не станет темной карамелизированной, и остудите.

2. 2

   Приготовьте жидкое зеленое тесто для блинов, смешав муку, яйца, сок пандана и кокосовое молоко.

3. 3

   Испеките тонкие зеленые блины на сковороде.

4. 4

   Выложите карамелизированную кокосовую смесь в середину блинов, сверните рулетом и подавайте холодными.

Оценить

★ 0,0 · 0 оценок

Войди, чтобы оценивать и комментировать.

Комментарии

Комментариев пока нет.