Кутаб/Гутаб (азербайджанские лепешки) с мясом и зеленью

Ингредиенты ({{ checkedCount }}/4)

• Тесто: 3 стакана муки, вода и соль.
• Начинка (травы): много свежего кориандра, петрушки, зеленого лука, шпината и горных трав (мелко нарезанных).
• Начинка (с мясом): 250 г смеси мясного фарша и лука.
• Для начинки: много топленого масла и сумаха.

Приготовление

1. 1

   Замесите мягкое тесто из муки, воды и соли и разделите его на кусочки размером с грецкий орех.

2. 2

   Раскатайте безе в круги толщиной с бумагу.

3. 3

   На его половину тонким слоем распределите смесь трав или сырого фарша, закройте в форме полумесяца и загните края.

4. 4

   Готовьте на горячей, обезжиренной сковороде, пока обе стороны не набухнут и не появятся светлые пятна. Подавайте горячим, смазав маслом обе стороны и посыпав сумахом.

Оценить

★ 0,0 · 0 оценок

Войди, чтобы оценивать и комментировать.

Комментарии

Комментариев пока нет.