Лечон Асадо (кубинское жаркое из свинины и мяса с апельсином)

Ингредиенты ({{ checkedCount }}/3)

• 1,5 кг свиной лопатки без костей или кусок говяжьего рибай
• Маринад Моджо: полстакана свежевыжатого апельсинового сока, четверть стакана сока лайма.
• 6 измельченных зубчиков чеснока, 1 столовая ложка тмина, тимьян, оливковое масло, соль и черный перец

Приготовление

1. 1

   Приготовьте маринад Моджо, смешав апельсиновый сок, лимонный сок, чеснок, тмин и оливковое масло.

2. 2

   Замаринуйте мясо в этом соусе в глубокой миске в холодильнике минимум на 4 часа (по возможности на ночь).

3. 3

   Выложите его на противень, накройте фольгой и запекайте при температуре 160 градусов в течение 2 часов, пока он не станет мягким.

4. 4

   По истечении времени снимите фольгу и запекайте при высокой температуре еще 30 минут, пока внешняя оболочка не станет хрустящей и не карамелизируется.

Оценить

★ 0,0 · 0 оценок

Войди, чтобы оценивать и комментировать.

Комментарии

Комментариев пока нет.