Плескавица (гигантский гамбургер по-балкански)

Ингредиенты ({{ checkedCount }}/4)

• 500 г смеси говяжьего и бараньего фарша
• 1 маленькая луковица (очень мелко нарезанная)
• Половина чайной ложки пищевой соды, соль, черный перец и сладкий молотый красный перец.
• Для среднего слоя по желанию: 100 г раскрошенного сыра фета или чеддер.

Приготовление

1. 1

   Тщательно перемешайте фарш с луком, содой и специями и дайте ему постоять в холодильнике.

2. 2

   Возьмите два больших куска смеси и раскатайте их в тонкие плоские диски (если хотите положить сыр в середину, положите его посередине и накройте вторым).

3. 3

   Готовьте на большой чугунной сковороде или мангале по 7-8 минут с каждой стороны, чтобы снаружи карамелизировалась, а внутри осталась сочной.

4. 4

   Подавайте с соусом айвар и картофелем фри.

Оценить

★ 0,0 · 0 оценок

Войди, чтобы оценивать и комментировать.

Комментарии

Комментариев пока нет.