Руладен (немецкий мясной рулет)

Ингредиенты ({{ checkedCount }}/5)

• 4 тонко нарезанных телячьих филе (Rouladenfleisch)
• 4 столовые ложки немецкой горчицы
• 8 ломтиков тонкого копченого бекона или ветчины
• 2 маринованных огурца (нарезанных длинными полосками) и 1 луковица (нарезанная соломкой)
• Бульон, красное вино, мука и масло

Приготовление

1. 1

   Разложите мясные ломтики на столе и намажьте их горчицей.

2. 2

   Сверху выложите ломтики бекона, полоски маринованных огурцов и кусочки лука, сверните их и закрепите зубочистками или веревкой.

3. 3

   Запечатайте мясо со всех сторон в чугунной кастрюле и отложите в сторону. Приготовьте соус из муки и бульона на том же масле.

4. 4

   Верните рулеты в соус и готовьте на медленном огне под закрытой крышкой 1,5 часа до мягкости.

Оценить

★ 0,0 · 0 оценок

Войди, чтобы оценивать и комментировать.

Комментарии

Комментариев пока нет.