Шах Плов (Азербайджанский Шах Плов)

Ингредиенты ({{ checkedCount }}/5)

• 3 стакана риса Басмати (отварного)
• 4 тонких листа теста или лаваша, много топленого масла
• 500 г мяса баранины, нарезанного кубиками (предварительно обжаренного с луком)
• 1 чашка очищенных каштанов, кураги и черной сливы без косточек
• Шафрановый сок и черный перец

Приготовление

1. 1

   Глубокую кастрюлю (или горшок для плова) обильно смажьте сливочным маслом и разложите лаваш так, чтобы он свисал со дна и краев.

2. 2

   Выложите туда немного пропаренного риса с шафраном, жареной баранины, каштанов и сухофруктов.

3. 3

   Добавьте оставшийся рис, накройте свисающие концы лаваша, сложите его внутрь и обильно полейте сливочным маслом.

4. 4

   Выпекайте лаваш при температуре 180 градусов в течение 1 часа, пока он не станет золотисто-коричневым и хрустящим, затем переверните его и подавайте.

Оценить

★ 0,0 · 0 оценок

Войди, чтобы оценивать и комментировать.

Комментарии

Комментариев пока нет.