Anticuchos de Corazón (peruanska kryddiga grillade hjärtspett)

Ingredienser ({{ checkedCount }}/4)

• 500 g nötköttshjärta (rengjort och tärnat)
• Marinad: 3 matskedar Ají Panca-pasta (peruansk röd pepparsås), 4 vitlöksklyftor, ett halvt glas rödvinsvinäger
• Olivolja, spiskummin, timjan, salt och peppar
• Kokt potatis och majs till servering

Tillagning

1. 1

   Blanda nötköttshjärtatärningarna med Ají Panca-pasta, vinäger, vitlök, olivolja och kryddor och marinera dem i kylen i minst 4 timmar.

2. 2

   Trä det marinerade köttet på metall- eller träspett.

3. 3

   Tillaga snabbt på en kolgrill på hög värme i 4-5 minuter på varje sida, lämna utsidan karamelliserad och insidan saftig.

4. 4

   Servera varm med kokt potatis och majskolvar.

Betygsätt

★ 0,0 · 0 betyg

Logga in för att betygsätta och kommentera.

Kommentarer

Inga kommentarer än.