Autentisk argentinsk asado (assorterat argentinskt grillat kött och chimichurri)

Ingredienser ({{ checkedCount }}/3)

• 800 g tjock skuren nötkött entrecôte eller flikbiff (bife de chorizo)
• Stensalt (Sal Gruesa)
• Chimichurrisås: 1 knippe färsk persilja, ett halvt knippe färsk koriander, 4 vitlöksklyftor, ett halvt glas olivolja, 2 matskedar rödvinsvinäger, chilipeppar, timjan och salt.

Tillagning

1. 1

   Till chimichurrisåsen, hacka allt grönt och vitlök väldigt fint, blanda dem med olivolja, vinäger och kryddor och låt dra i minst 1 timme.

2. 2

   Strö grovt stensalt på båda sidor av köttet.

3. 3

   Tillaga på en kolgrill eller i en gjutjärnspanna på hög värme tills utsidan är karamelliserad och insidan förblir rosa och saftig (medium).

4. 4

   Skiva det vilade köttet och servera med rikligt med färsk Chimichurri-sås på toppen.

Betygsätt

★ 0,0 · 0 betyg

Logga in för att betygsätta och kommentera.

Kommentarer

Inga kommentarer än.