Autentisk Pho Bo (vietnamesisk nötkött Pho-soppa)

Ingredienser ({{ checkedCount }}/5)

• 1,5 kg kalvben och märgben
• 500 g oxfilé (skivad tunt som papper för servering)
• Ingefära, lök, kanelstång, stjärnanis, nejlika och korianderfrön
• Platta risnudlar (Pho-nudlar)
• Till servering: Färsk mynta, koriander, basilika, citronskivor, peppar och fisksås

Tillagning

1. 1

   Rengör benen genom att koka dem i ugnen eller i vatten innan, koka dem sedan på låg värme med lök, ingefära och kryddor i minst 3 timmar för att få klar buljong.

2. 2

   Koka risnudlarna och dela dem i skålar.

3. 3

   Lägg tunna skivor av rå filé ovanpå och häll den kokande, filtrerade, aromatiska buljongen direkt på den.

4. 4

   Servera varm genom att lägga till mycket färska örter, citronskivor och varm peppar.

Betygsätt

★ 0,0 · 0 betyg

Logga in för att betygsätta och kommentera.

Kommentarer

Inga kommentarer än.