Bagel i Montreal-stil

Ingredienser ({{ checkedCount }}/3)

• Deg: 3,5 koppar mjöl, 1 paket jäst, 2 matskedar honung, en kvart kopp olja, 1 ägg, 1 kopp varmt vatten.
• Kokande vatten: Vatten och 3 matskedar honung (osaltad)
• Till topping: Mycket rostad sesam- eller vallmofrön

Tillagning

1. 1

   Knåda en elastisk bageldeg med mjöl, jäst, honung, olja, ägg och vatten och låt jäsa i 1 timme.

2. 2

   Gör bollar av degen, kavla ut tunna vekar och koppla ihop ändarna för att skapa klassiska bagelringar med stora hål.

3. 3

   Koka upp mycket vatten med honung i en stor gryta; Koka bagelsna i detta vatten i 1 minut på varje sida och lägg dem på bakplåten med ett durkslag.

4. 4

   Strö rikligt med sesamfrön på dem och grädda dem i ugnen på 220 grader i 20 minuter tills de fått en djupt gyllene färg.

Betygsätt

★ 0,0 · 0 betyg

Logga in för att betygsätta och kommentera.

Kommentarer

Inga kommentarer än.