Bitterballen (kroketter i holländsk stil)

Ingredienser ({{ checkedCount }}/4)

• 250 g strimlat kokt nötkött och 2 dl mörk buljong
• 4 msk smör och 5 msk mjöl (för mörk roux)
• Muskot riven, svartpeppar, persilja
• Paneme: Mjöl, uppvispat ägg och Panko/brödsmulor

Tillagning

1. 1

   Förbered en mycket tjock béchamelsås genom att rosta smöret och mjölet i en kastrull och tillsätt långsamt buljongen.

2. 2

   Tillsätt det rivna köttet, riven muskotnöt och kryddorna, blanda, bred ut i bakplåten och frys in helt i kylen.

3. 3

   Ta små bollar från den frysta blandningen och rulla dem i mjöl, ägg respektive ströbröd.

4. 4

   Fritera tills utsidan är krispig och gyllene och servera varm med senap.

Betygsätt

★ 0,0 · 0 betyg

Logga in för att betygsätta och kommentera.

Kommentarer

Inga kommentarer än.