Boodog (mongolisk stenkokt helt lamm/get)

Ingredienser ({{ checkedCount }}/4)

• 1 helt litet lamm eller get
• 15-20 nävestora flodstenar (uppvärmda över eld)
• Salt, peppar, vitlök och lök
• Valfria potatis- och morotsbitar

Tillagning

1. 1

   Lammets inre organ tas försiktigt bort genom ett litet hål i halsen och alla ben tas bort utan att skada köttet.

2. 2

   Salt, kryddor, hackad lök och varma flodstenar förvandlade till glöd fylls i den.

3. 3

   Hålet tillsluts genom att det knyts hårt med tråd eller tråd, och den yttre huden bränns i en låga och röks.

4. 4

   Den tillagas genom att vända den i 2 timmar, med hjälp av sin egen olja och värmen som avges av varma stenar, tills den är jämn kokt på alla sidor.

Betygsätt

★ 0,0 · 0 betyg

Logga in för att betygsätta och kommentera.

Kommentarer

Inga kommentarer än.