Caldo Verde (brasiliansk potatis- och grönkålssoppa)

Ingredienser ({{ checkedCount }}/5)

• 4 potatisar (kokta och mosade)
• 200 g kryddig korv (chorizo/calabresa - skivad)
• 2 dl mycket finhackade grönkålsblad
• 1 lök, 2 vitlöksklyftor, 4 glas kött/grönsaksbuljong
• Extra virgin olivolja och salt

Tillagning

1. 1

   Stek korvskivorna i olivolja i en panna och ställ åt sidan.

2. 2

   Fräs lök och vitlök i samma olja, tillsätt buljong och potatismos och koka upp en homogen soppbotten.

3. 3

   Tillsätt finhackad färsk grönkål och korv i soppan.

4. 4

   Koka groddarna i 5-8 minuter tills de mjuknar något och servera med olivolja.

Betygsätt

★ 0,0 · 0 betyg

Logga in för att betygsätta och kommentera.

Kommentarer

Inga kommentarer än.