Chelo Kebab Koobideh (Iranian Style Armor Kebab)

Ingredienser ({{ checkedCount }}/4)

• 400g malet lamm och 400g köttfärs
• 2 stora lökar (riven, helt avrunnen)
• 1 tsk salt och peppar
• Till servering: Rispilaff med smör, sumak, rostade tomater och saffran

Tillagning

1. 1

   Riv löken och krama ur saften helt med ostduk (det är nödvändigt att saften kommer ut så att köttfärsen inte ramlar av spetten).

2. 2

   Knåda köttfärsen med pressad lök, salt och peppar i minst 15 minuter tills den blir seg och låt vila i kylen i 2 timmar.

3. 3

   Doppa blandningen i långa och tjocka remsor på stora plattjärnsspett genom att doppa handen i vatten.

4. 4

   Stek över en koleld, vänd ofta, som ett granatäpple, och servera med smör och sumak.

Betygsätt

★ 0,0 · 0 betyg

Logga in för att betygsätta och kommentera.

Kommentarer

Inga kommentarer än.