Dulce de Leche (karamelliserad mjölksylt i sydamerikansk stil)

Ingredienser ({{ checkedCount }}/4)

• 1 liter hel fet komjölk
• 1,5 koppar strösocker
• En halv tesked bakpulver (för att förhindra att mjölken stelnar och för att göra färgen mörkare)
• 1 vaniljstång eller vaniljextrakt

Tillagning

1. 1

   Blanda mjölk, socker och bakpulver i en bredbottnad kastrull och värm tills sockret löst sig.

2. 2

   Tillsätt vaniljstången och vrid värmen till lägsta nivå.

3. 3

   Koka under konstant omrörning (särskilt i det sista skedet, för att förhindra att den fastnar i botten) i 1,5 - 2 timmar, tills den når en mörk, glänsande brun karamellkonsistens.

4. 4

   Ta bort från spisen och överför till en glasburk, den kommer att tjockna när den svalnar.

Betygsätt

★ 0,0 · 0 betyg

Logga in för att betygsätta och kommentera.

Kommentarer

Inga kommentarer än.