Empanadas Salteñas / Argentinsk nötkött Empanadas (krispiga argentinska köttfärsbakelser)

Ingredienser ({{ checkedCount }}/3)

• Deg: 3 dl mjöl, 100 g smält smör, 1 ägg, 1 tsk salt och varmt vatten
• Fyllning: 400 g köttfärs, 2 lökar, 1 kokt potatis (tärning), gröna olivskivor, spiskummin, paprikapulver
• Äggula till topping

Tillagning

1. 1

   Knåda en elastisk deg med mjöl, smör, ägg och vatten, låt den vila och rulla den sedan till cirklar.

2. 2

   Fräs färsen i en panna med lök, spiskummin, mald peppar och salt, lägg i små kokta potatistärningar och olivskivor och svalna.

3. 3

   Lägg blandningen i mitten av degcirklarna och stäng kanterna tätt med en speciell böjd stickteknik som kallas repulgue.

4. 4

   Pensla den med äggula och grädda den i ugnen på 200 grader i 25 minuter tills den blir gyllene och krispig.

Betygsätt

★ 0,0 · 0 betyg

Logga in för att betygsätta och kommentera.

Kommentarer

Inga kommentarer än.